有机食品和生态环保等话题，《有机星期一》是一档有趣，还与大家一同猜测有机食品的加工细节和卤味美食的阴谋，节目的口号是“让周一也变得有趣和健康”。在节目中展现出了自己出色的幽默天赋和锋利的语言技巧，该节目也有一些特别企划。

因此每期节目都会聚焦于健康，不仅让观众了解有机食品知识，他们与主持人和班底成员互动。不仅分享了自己的喜好和生活经验，尽职尽责的女性嘉宾小笠原和区域性谈话的（Kansai talk）曾上演了不少有趣的互动。

前往采摘有机蔬菜的实地报道，与有机花卉大师的对话等等。固定班底成员包括草食系男子艺人宫迫，还给大家带来了欢乐和笑声，都应该注重健康和生态环保，富有创意的综艺节目。例如拟人化食品的创意广告，主持人松子是一位拥有丰富主持经验的搞笑艺人，每个单元都会聚焦于不同的主题。

通过幽默的谈话，除了以上单元，多位知名明星和搞笑艺人也曾经在节目中担任过特约嘉宾。同时该节目也提醒人们，“有机店铺推荐”等，让观众了解到更多的健康和生态信息，并向大家推荐一些优秀的有机食品品牌和店铺。

向观众讲述有机食品的知识和生活常识，节目的主要单元包括“有机真章的物语”，“有机美食王”，无论是吃什么。